Jorge Moysés Betti Filho nasceu em Sorocaba, em 6 de janeiro de 1927, filho de Maria Proença Flores Betti e Jorge Moysés Betti, que foi prefeito, vereador, professor e fundador da Associação Sorocabana de Imprensa. Estudou no Colégio Santa Escolástica e no Colégio Júlio Prestes de Albuquerque, o Estadão. Em 1952, graduou-se em Direito na PUC-SP, iniciando suas atividades profissionais na Receita Federal em São Paulo.
Foi presidente da OAB Sorocaba, de 1965 a 1967, e professor de diversas especialidades do Direito na Organização Sorocabana de Ensino (OSE), na Faculdade de Direito de Sorocaba (Fadi) e na Universidade de Sorocaba (Uniso), onde lecionou de 1960 a 1999. Integrou o Conselho Municipal de Desenvolvimento Industrial e o Conselho Superior da Fundação Dom Aguirre, como representante da comunidade.
Integrou a Irmandade da Santa Casa de Misericórdia, o Lions Club de Sorocaba e o Rotary Club Sorocaba Norte. Católico, foi reitor de cursilho, coordenador do curso de noivos da Catedral e membro da Irmandade de São José. Na área esportiva, atuou no Esporte Clube São Bento, Associação Atlética Scarpa e Botafogo de Sorocaba, sendo também fundador e diretor do Clube de Campo Sorocaba. Foi casado com Diva de Paula Santos Betti, com quem teve três filhos e oito netos.
Foi vereador por cinco legislaturas, de 1968 a 1996, e presidiu a Câmara em 1978/1979. Morreu em 22 de setembro de 2012, aos 83 anos.